作

作者：王振军、邓秋玲

———记兴文县石海生态农业科技发展有限公司董事长高定其

在四川宜宾兴文，有一个传奇式的人物，人称“土八路”，他带领团队，养殖兴文土黑猪，产品销往全国各地且价格是市场上普通猪肉的两倍，和他合作的大大小小的养殖场和农户遍及云南、贵州、四川，这其中有何秘笈？其实就是六个坚持----坚持原生态养殖、坚持纯原本地基因种、坚持做人不忘本、坚持人人参与人人获利、坚持严格质量把关、坚持“公司+合作社+农户+扶贫户”合作模式、坚持实体+互联网销售模式；四个统一-----统一回收、统一技术、统一育肥、统一销售，最终在市场上赢得一席之地。

一  抉择，弃高薪当猪倌

今年已50岁的高定其是兴文县五星镇的一个普通农民，20岁时就开酿酒厂，年收入就达1.5万元。

一次机缘巧合之下，他在乌蒙山深处发现了濒临灭绝的土黑猪，联想起时下人们都在为解决温饱问题而改良猪种，以后将随着社会越来越好对生活会有更高的要求，一定会还原本身！与其花钱养身，为何不从根本性的食材抓起？一个大胆的念头油然而生，保留稀有物种，做原生态养殖。

经过了大量的市场调研后，他开始凑集资金，寻找种源。待一切完备后，选场地、架桥、引水，在五星乡修建了第一个土黑猪养殖场 ，当年，他只有23岁。

二、蜕变，猪倌成“土八路”

当小型的养殖场正式启动生产时，家里人的反对、当地人的嘲笑、养殖技术的匮乏，让这个20来岁的毛头小子寝食难安，也曾想放弃，也曾想逃避。但选择了就没有退路。一次又一次的语言和眼光的“洗礼”，高定其没有解释，没有回避。资金缺乏，想办法；技术没有，学习。把猪场交给妻子，带着一套行礼，一次又一次和川南界有名的养殖专家、养殖大户、高级兽医师等进行养殖技术探讨、学习、较量。最终，猪场由原来的6头纯种猪发展到了20头，商品猪仔200余头。也由一次在某大型养殖场出现了难解之症而和众位养殖高手“华山论剑”后花很小的代价解决了问题而获得“土八路”成名，时年28岁。

三、无公害、绿色、生态技术的摸索

坚持无公害、绿色、生态养殖是一个痛苦且充满挑战的过程。米糠的粉度、玉米的湿度、麦麸以及中草药（如柴胡、板蓝根、鱼腥草、金银花等）的药性等，如何把这种本地黑猪种的最佳肉质呈现出来？“土八路”通过长时间的摸索，终于有了一条简单而又复杂的路，即不转基因、不用激素、14个月周期、原生态玉米+米糠+麦麸等按一定比例、辅以部分中草药，在猪体内形成一道天然屏障。但这种养殖方法周期长、成本高，但它的胶原蛋白和各种氨基酸是其它猪肉的几倍，并且富含人体所需的钙、铁、锌等相当丰富，还能提高男女的生殖能力。 　　四、养殖四结合，带动人们致富

2011年1月，高定其注册了“兴文县石海生态农业科技发展有限公司”；2012年9月，正式获得“僰苗”商标证书。同年，借助跟随自已学习医术的小邵介绍，在云南镇雄成立了“僰苗土黑猪镇雄养殖场”，并在当地成立专业合作社，小当地老百姓用土地和劳动力作为股份，形成专合社一份子，并与政府合作，与当地扶贫户签订了母猪代养、仔猪回收的合同，并提供技术和药物等，真正地把利润均匀化，真正地带动当地农民发家致富。

同时，通过朋友介绍、电话咨询，加盟他的养猪事业的人络绎不绝，在兴文僰王山、江安底蓬、水栏、中棉、泸州古蔺、叙永、汶川等地都有与他合作的养殖场和农户。其中，水栏的刘哥就是一个例子，通过朋友介绍，加之实地考察，与高定其签订了22头母猪代养协议。在土八路的引导下，短短三年，刘哥就从一个普通的农民一跃成为村里的首富，年收入达到20万元。

五、人员分工 独立而相关联的环节构成庞大的生态养殖之其中元素

“土八路”将整条链接分为若干环节，即“专人负责猪种、专人负责药物技术、专人负责饲草、专人负责运输、专人负责屠宰分割、育肥猪专人负责”等，这样既保证了质量，又保证了工人的收入。像负责腌制的龙章宣师傅就是其中之一。他只负责腌制，面对送过来的肥猪，若未达到14个月，未达到220~250之间、拒绝收货。他的腌制技术相当了得，对于火温，盐等料都相当考究。虽然每天很辛苦，但年底他都能领到不错的一笔钱。他表示，在公司，很开心、很知足。

六   产品的多元化

公司通过各地民风民俗以及市场对高端食品的需求，推送了一系列产品，如：高氏年猪汤、鲜肉、腌制品、半成品（抄手和饺子）；深加工类如：厄汁蹄花汤、本味龙骨、红椒脆肠、心舌拼盘等。

七  销售  实体+网络营销

以二线城市作为平台，设有专卖店，体验店，并且通过020（线上线下）网络营销模式进行销售。

“土八路”又将眼光瞄准了一线城市（如上海，广州，成都等）人们“有钱买不到好东西”的情况以及各大星级酒店和特色私房菜馆缺乏原生态食材的契机，与之签定了订单式养殖，逐一形成一套完善的营销系统。（王振军）